Կուպատի-Հավի ճտով

Սեթում՝ կուպատի 1 կգ(աղիքով), հավի ճուտ 2 հատ, կարտոֆիլ 10 շերտ, աղցան թաբուլե 300 գրամ, մանանեխ, կարմիր սոուս, սոխ սումախով